在首届中国国际供应链促进博览会上，中国国际贸易促进委员会发布《2023全球供应链促进报告》，分析了当前全球供应链的现状及发展趋势，并提出了全球供应链促进对策建议。

　　报告立足全球视角，把握国际国内产业发展大势，对国际国内供应链现状及发展趋势进行了客观分析、梳理。

　　中国国际贸易促进委员会会长 任鸿斌：首次全面量化分析全球供应链的发展趋势，首次构建了全球供应链促进分析体系，围绕推动全球供应链技术创新，开放合作、互联互通、包容发展等内容系统提出了工商界的建议。

　　报告认为，维护全球产业链供应链的韧性和稳定，是推动世界经济发展的重要保障，符合世界各国人民的共同利益。报告通过全面量化分析发现，全球供应链发展的主要趋势是区域化、多元化、数字化和绿色化。在供应链区域化方面，欧洲、东亚、北美供应链区域化特征最为显著。德国、中国和美国分别为区域供应链中心，汽车和化工行业的供应链区域化态势明显。

　　中国国际贸易促进委员会副会长 陈建安：建议各国加快加强科技创新合作，推动全球供应链加速数字化、智能化转型，加强供应链的开放合作，共同维护全球供应链的安全稳定；深化共建供应链基础设施，加强物流、通信等有形的基础设施的硬联通，实现金融规则标准的软联通。

　　报告还建议提升发展中国家在全球供应链中的参与程度，促进中小微企业更好地参与全球供应链。(来源：央视新闻客户端) 【编辑:房家梁】

　　 中新社 重庆3月10日电 题：六旬台胞在渝做餐饮“新人”：生活贵在“经历”

　　 中新社 记者 　钟旖

　　“不要看我年纪大，我做菜的速度可不比年轻人慢。”近日，在重庆市渝北区一繁华商圈内，65岁的“王之品高海鲜面”老板王官佐忙碌不停，只见他煎、煮、炒“多管齐下”，不一会工夫，海蛎煎、卤肉饭、台湾虱目鱼丸汤等台式美味便陆续上桌，食客味蕾大动。

　　顾客见王官佐一人烹饪也游刃有余，不禁点赞。更令人意外的是，他踏入餐饮行业仅一年半，是从汽车行业退休的技术员。谈及此番跨界，王官佐乐观回答：“人生不能安于现状，遇到有兴趣的事就去尝试，不管成功与否都是一段宝贵的经历。”

　　王官佐1959年出生于台湾桃园，因身处制造行业，20世纪90年代起就频繁走进大陆，开展技术交流。从海南岛的遍地三轮车到如今的车水马龙、省际通道愈发便捷，王官佐说，“大陆的发展，我是一路看过来的。”也正是惊叹于大陆日新月异的变化，他2012年正式“登陆”重庆求职。

2024年1月，在渝台胞王官佐在餐饮店内整理资料。 中新社 记者 钟旖 摄

　　回忆前半生，王官佐常把“经历比较重要”这句话挂在嘴边。他兴趣爱好广泛，对新鲜事物总是充满好奇。利用空闲旅游是其“解锁”大陆风物的最佳方式。“30多年前，我去广西桂林出差，只有半天的空档，我都去象山玩了一圈。”

　　不管是散户拼团还是自驾出行，王官佐的足迹遍布祖国天南海北。他认为，即使当下网络可以直播各地风光，但与亲身体验终归不同。“大陆这么大，各有各的特色。值得花时间走一走、看一看。”

　　2018年退休后，王官佐的生活仍旧充实，整理汽车行业资料、尝试改良技术，“闲不住”还与有餐饮从业经验的家人学做菜。2022年10月，王官佐钻研美食的热情不减，决心开店经营。“与其说是‘创业’，不如说是打造一个新的爱好，让更多人吃到正宗的台湾美食。”他说。

　　从做技术转变为做美食，王官佐认为，看似转变很大，实则不然，关键在“用心摸索”。他尝试将原材料成本、日常开支、营业收入等数据输入电脑，实时分析比对，方便在实践中调整营销策略。“活到老，学到老”，他了然发达的网络资讯，保存在文件夹中的美食制作短视频达数百个。遇到流程复杂的，便手写在笔记本上，不知不觉已攒了两大本。

　　“我是个餐饮界‘素人’，客人的反馈很重要，好的就坚持，不对的就改进。”闲暇之余，王官佐会认真查阅美食点评网站的评论，令他深感自豪的是，店铺热度曾一度登顶，不少建议成为支撑其进步的最大动力。

　　王官佐举例，之前单做一份海蛎煎要15分钟，经过反复实操，现在可以三四个菜同步进行。需要强调的是“做菜的方法可以多变，菜品的精髓不能乱改”，像台湾家常菜“三杯鸡”，除了一杯米酒、一杯酱油、一杯香油，香料“九层塔”也必不可少。

　　为更好地迎合市场，王官佐积极求新，线上做外卖、开放工作餐预订、增设台湾小吃摊……他还将印有宝岛特色风光的图画装饰在显眼处，增进食客对台湾的了解，“话匣子一打开，心就拉近了”。

　　“未来是未知的，前面的挑战还有很多，要尽最大的努力。”采访结束之际，王官佐送走又一批食客，走向未收拾的餐桌，一张压在杯子下的纸条格外醒目——“多谢款待！奶茶很好喝，下次再来。祝您身体健康，生意兴隆！”

　　仔细看毕，王官佐笑着将纸条小心收纳，“通过美食与人产生交流，也是人生一大幸事”。(完)

【编辑:田博群】