中新社 北京1月18日电(刘洋)岁暮寒冬，热粥一碗，冰冻皆消。腊八节一到，家家户户开启了“忙年”序章。多位身处海外的侨胞18日与 中新社 记者连线，讲述记忆中的温情时刻。

　　俄罗斯侨胞巴特尔一早便和家人准备做“娃勒拉里”的食材。巴特尔是达斡尔族人，老家在黑龙江齐齐哈尔，后到俄罗斯做旅游和国际贸易。在他的印象里，腊八节是家人围聚一起把酒言欢的日子。

　　“娃勒拉里”是达斡尔族人的腊八粥。达斡尔族人将牛乳、酸奶和黄米搅在一起，慢火熬制半小时以上直至粥体黏稠，再拌奶汁或奶油食用。

　　“‘娃勒拉里’酸酸甜甜，寓意甜蜜幸福，是腊八节餐桌上不可替代的食物。”巴特尔说，酒足饭饱后大家唱起民族歌谣，祈祷来年平安顺利。

　　说起腊八粥，罗马尼亚侨胞杨耀忠印象最深的是儿时与父母到寺庙排队喝粥的场景。浙江海宁盐官小普陀寺的师傅们清晨便开始布粥，并向前来的人们施以祝福。

　　“去庙里喝粥已经成为我们的习俗，去晚了可就喝不到了。天未亮的时候，我就被父母喊起来去排队等寺庙开门。”杨耀忠记得，庙里的八宝粥是用大米、大枣、银耳、赤豆、山药、百合、花生和桂圆熬成的。“讨”一碗腊八粥就添足了信心、好运和福气。幼时不懂为何要如此“麻烦”，但离乡多年后，他也怀念起众人热闹“添福”的情景。

　　杨耀忠说，在罗马尼亚红龙批发市场，一些做餐饮业的浙籍侨商也会煮腊八粥分发给侨胞，用一碗粥串联起乡情和乡忆。在罗侨胞重视传统节日，煮粥分粥也寓意着生意人们来年共同富裕。

　　“胡萝卜，蜜蜜甜，想着想着要过年，可是老憨又没钱。”这是王兴华年幼时在腊八节常哼的歌谣。王兴华今年50岁了，自1997年离家前往土耳其打拼后，几乎再未回老家与家人同过腊八节。

　　“我的老家在四川省巴中市通江县，地处偏远。儿时家里穷，每逢腊八节，妈妈就在白粥里多放几种豆子。最幸福的就是喝粥时可以往碗里加一勺白糖。”王兴华说，在这一天，家里的妈妈和姐姐做豆腐、杀年猪、做腊肉、装香肠、打扫房屋，为新的一年做准备。

　　王兴华回忆道，过节最有盼头的就是妈妈或姐姐给他做的新布鞋和鞋垫。穿上新鞋，寓意来年走得又顺又远。现在母亲已经过世，姐姐们也不再做手工鞋了，但那一双双布鞋和加了糖的粥将他与家乡亲人紧紧联系在一起。

　　“往事虽已远去，但记忆仍很温暖。愿大家舌尖尝‘福’，来年幸福。”王兴华说。(完) 【编辑:张子怡】

　　近日，在北京上海等城市火爆的某现制酸奶品牌开到了南京。“火出圈”并不是因为口味有多好，而是喝完之后肠道反应不小。新鲜生牛乳发酵、高膳食纤维含量、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种……标签上复杂如同“元素周期表”的酸奶一杯下肚究竟有啥感受，真的会很容易拉肚子吗？记者进行了体验。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

　　记者体验

　　店员会在点单时提醒，喝后出现腹胀或腹泻

　　19日上午，记者在小程序上下单了五杯不同成分的酸奶。酸奶产品里210g随身杯价格29.9元，浓稠型600ml价格45元。大约等待1小时后，在门店取到了酸奶。取餐时，碰巧遇到了其他顾客正在咨询准备点单，店员也提醒说，“我们家的酸奶‘畅’系列喝起来比较容易拉肚子。”

　　正如线上点单小程序看到的那样，记者点的这杯名为“小蛮腰Buff8实力派”的酸奶堪称“内涵丰富”，除了本品牌的“小蓝杯”益生菌酸奶，还有火龙果、草莓果蓉、西梅汁、混合莓果以及植物燕麦分子爆珠。杯身两张贴纸上除了和其它饮品一样标注了品名、购买时间等信息外，还特别列出了本品特别使用的成分。新鲜生牛乳发酵，高膳食纤维含量≥10g/100g、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、B420动物乳双歧杆菌亚种……整杯600毫升的酸奶号称含有5000亿益生菌。

　　在喝完后最初的3小时，记者几乎没有任何特别的感受，但在喝完后6小时开始，逐渐感受到了明显的腹胀，控制不住的胀气在胃肠间来回穿梭，也让记者频繁出入卫生间，但并没有任何实质腹泻的表现。不过，与记者一同体验的同事们有两位则在喝完后不久就出现了明显腹泻的情况，当天就拉了3次。

　　“钢铁胃的陨落”“听劝慎点”“这是什么新型泻药啊”……在打卡较多的小红书平台上，搜索该品牌后不难发现评价大同小异，主要围绕着胃肠道的不适反应，甚至有网友因为便秘闻风想要尝试，目的就是追求“通畅”的感觉。但也有极少数网友表示自己喝完后并没有太大的不适。

　　专家提醒

　　想改善便秘，一杯酸奶并不会治标治本

　　无论是腹胀还是腹泻，为何一杯酸奶威力这么大？记者请教了南京市第二医院营养科主治医师王霞。

　　在她看来，首先，该产品列出的一些菌株并不是很常见，也并没有益生菌菌株号。“不同菌株健康功能有所区别。比如B420是瘦子菌，鼠李糖乳杆菌GR-1针对胃肠道。益生菌的健康价值首先取决于菌株是否有被大量科学研究和临床证实的明确健康功效，未经过专业和充分研究的特定益生菌组合是不安全的。”王霞指出，益生菌也是细菌的一种，不能乱吃。不科学的复合菌株搭配在机体内还可能出现互相对抗，且喝过量益生菌本身也会导致肠胃菌群失调，出现腹泻，胀气等消化道系统疾病。其次，记者本人所点的酸奶中本身就有火龙果、西梅等较为容易造成腹泻的成分。

　　另一方面，记者注意到，被普遍反应会“太通畅”的酸奶一杯都在600毫升，一次喝完这么多酸奶，对于本就乳糖不耐受的人群来说确实也是对肠胃不小的考验。乳糖不耐受人群的乳糖酶活性降低、缺乏甚至缺失，导致进入肠道的乳糖吸收不良，未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵生成气体和短链脂肪酸等，大量气体引起腹胀等症状，而未被消化的乳糖及其发酵产物使肠道内渗透压升高，流入肠道的水分增加，引起腹泻症状。

　　专家特别提醒，如果单纯是因为本身有便秘情况想要改善，一杯酸奶显然并不会真正达到治标治本的效果，更没有必要因为想要“通畅一下”就跟风尝试。 【编辑:付子豪】